2008年4月7日 星期一

天天運動腳趾 老化來的慢一點


很多人都強調鍛鍊心肺功能的重要,卻沒有想過缺少了雙腳的移動能力,就算有再強的心肺功能,又能怎樣?腳是生活品質的一項指標,而人的老化也是由雙腿開始,所以,我們是否也可以更積極地為腳做些什麼?根據一項加拿大的研究發現一個有趣的現象 ── 都市發展程度較高都會中居住的人和相較之下發展較低的鄉鎮居民身體比起來,都市人反而更加健康 ── 這是不是跟我們一般人理解恰好相反呢?該篇論文解釋這是由於高度發展都會中的大眾運輸工具發達,人們習慣搭乘大眾運輸工具上下班,無形當中走路的機會反而比自己開車的人增多,身體自然也就更加健康。
一個社會對「腳」的重視,可以看作一個社會對生活品質的重視。很多人都強調鍛鍊心肺功能的重要,卻沒有想過缺少了雙腳的移動能力,就算有再強的心肺功能,你又能到哪去體驗這個豐富的世界呢?
能抓取東西是腳最原始的設計 想想看我們人類以前的祖先─猴子或人猿,他們腳的靈活度可是不下於手,猴子在樹上生活,腳掌必須可以跟手掌一樣牢牢的抓住樹枝跟樹幹,所以我們 的腳最原始的設計就是能抓取東西,「他」是一個具有高度靈巧度和活動度的器官。
以往骨科的舊觀念,當腳骨折受傷時,往往是將受傷的腳打上石膏後,就叮囑不要動,要休息避免活動,幾個月後,腳的外觀好了,治療也就跟著結束。但功能是否能恢復呢?
現在隨著科技的進步,在醫學診療上希望達到更積極的使命與意義
,不再只著重於外觀上的復原,同時希望照顧到功能性的復健,所以在創傷骨科的新觀念帶動下,一旦骨折,除了進行良好的固定復位之外,還必須讓「腳」及早活動以避免其功能弱化,因為「腳」是神經/肌肉回饋非常頻繁的地方,必須時時刺激才不會讓其功能退化或變得遲鈍,所以要擁有一雙健康的「腳」,就必須多活動。

5分鐘護「腳」運動
總而言之,我們應該要常常訓練自己的腳掌跟腳趾頭,每天至少花五分鐘讓腳踏在土地上(或是踏在地板上也行)動一動,或是試著用腳趾夾毛巾,以維持腳的機能健康。因為腳趾頭連結著許多肌腱,如果缺乏使用,很可能造成許多後天的毛病,如開張足、後天性扁平足等。這就好像你有一部四輪傳動的車子,你卻總是只使用兩輪傳動,久而久之,缺乏使用的四輪傳動系統就會不靈光了。
動動你的腳丫子,試試看你的腳趾頭能不能往下捲曲?能不能張開所有的腳趾頭?如果你沒辦法輕易做到以上這些動作,可能因為長期疏於照護,已經有腳部內外肌肉不平衡的問題了!沒關係,從現在開始也不遲,每天花 5分鐘讓腳趾做做健康操,善用「他」原始精緻的功能設計。
走路是人類最好的醫藥
再者,若能養成「健走」的運動習慣就更好了,因為走路在幾千年前就
被醫學之父希波克拉提斯稱為「人類最好的醫藥」,已有許多研究證實,有規律的健走計劃,可增進身體所有部位的健康。因為跑步與走路二者之間是完全不同的步態,仔細觀察你會發現,跑步有時候會兩腳同時離地,而走路不會,兩者之間的壓力負擔相差了三倍。
美國總統艾森豪的心臟外科主治醫生保羅• 懷特 博士,也提出了「腳是第二心臟」的說法;所謂人的老化是由雙腿開始,鍛練雙腿可以預防衰老。想想看,還有哪一種運動能比得上走路,既無負擔又耗能 ( 人體有六百條肌肉,大部分集中在下半身 ),還能分散開在生活當中隨時運動呢?
動物與植物最大的區別就在於行動能力,身體的設計就是用來走動的,活著就應該像一句威士忌廣告詞一樣 ── KEEP WALKING,就讓我們站起身來邁開腳步,開始以走路、做腳趾運動擁抱美好人生吧。

電腦也要健康

病毒名稱排行榜

近期有許多網友與Yahoo!奇摩反應遭受病毒影響,不論是最常見的特洛依木馬病毒或KAVO病毒,皆會造成使用上的不便,因此Yahoo!奇摩電子信箱提供近期網路流傳的附檔病毒的名稱,皆是有心人士利用這些看似正常的名稱來誘導網友點選,提醒您切勿擅自點選下載,或確實與好友聯絡確認無毒後,再下載使用。
提醒您,這些信件附檔都含不明釣魚網址連結,企圖騙取Yahoo!奇摩會員朋友的登入帳號及密碼,請千萬要提高警覺!!
以下列出常見病毒檔名名稱,附檔通常為.zip .rar .scr等等。  
1
潘金蓮與西門慶
春節禮物
同學會相片
yahoo!回復郵件
2
茱麗亞娜視窗第十三版
2008年十二生肖運程
小時候ㄌ照片
這運動會否太累
3
破解女王版
陳冠希和鍾欣桐床上照
從前的照片
星語專用視窗化
4
昨晚夢到你ㄌ
張柏芝
我女兒相片
煎餃算命
5
籃球寶貝
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魔獸12[1].1B開圖程式
6
看看你和我誰智商高
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7
投資明細
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我換信箱了囉
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8
媽祖喜歡你
破解女王版
ATM領錢時要注意
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9
謎底
太妙ㄌ一定要看
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請問都是甚麼人

增加骨質密度的方法

岳母已經七十多歲了,平常非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。像這樣的例子,社會上比比皆是。
大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚乾、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。
「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合,但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。
反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,道理到底在那裡?
原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。

那麼鈣質為什麼會流失呢?
因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和
,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?
因此,元凶是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。
那麼檢驗一下,我們每日飲食蛋白質真的過量嗎?
根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重 六十公斤 的女人為例,每天只需四十五公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。
願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症就永遠不會找上您!
增加骨質密度的方法
七十四歲的李肇基,骨質密度和三十多歲年輕人一樣。老先生說,他的字典裡,沒有老人骨質疏鬆症和肥胖這些名詞。他的健康狀況,連國泰醫院都覺得不可思議。
贊助台北國際國道霖園馬拉松的國泰建設文教基金會董事長李肇基,當著路跑協會榮譽理事長「飛躍的羚羊」紀政面前說,一邊跨步走,一邊喝咖啡,可燃燒脂肪,保持身材。另外,跨大步競走時,以腳跟著地,可刺激骨骼內骨芽細胞的滋長,可預防老人骨質疏鬆症,他個人就是最佳證明。
李肇基在七、八年前,看到日本國營電視台NHK報導,有關跨大步競走時, 如果以腳跟先著地 ,可以振動並刺激骨骼內骨芽細胞的滋長,抑制破骨細胞的破壞。
李肇基抱著姑且一試的心理,結果幾個月跑下來,他說,到國泰醫院做檢查,赫然發現他的骨質密度和三十多歲年輕人無異,從此便告別老年人常患的骨骼疏鬆症。
李肇基對NHK的健康報導越來越有信心,當他又看到NHK
一則有關一邊跨大步走,一邊喝咖啡,可以加速體內脂肪燃燒,他馬上就接受嘗試去做,結果一個月跑下來,減肥的效果非常明顯。
李肇基每天早上五時五十分起床,調好「無糖減肥咖啡飲料」,約小瓶礦泉水的水量,其中三分之一是黑咖啡,三分之二是開水。他從仁愛路的住家出發,走到大安森林公園,展開一小時約五十分鐘的繞公園跨大步競走,其中每隔十分鐘停下來喝特製的「無糖減肥咖啡飲料」,走完全程後飲料也喝完了。李肇基說,無糖減肥咖啡飲料也有利尿的效果噢!
因李先生依此法走了數月,日前體檢做骨質密度檢測,護士小姐將結果告知時,他以為測試儀器不正確,要求重測……又重測……又重測,總共做了五次,結果都一樣,非常不可思議的數值+4.6,去年-1.2,經另一位護士再做測試也是負值,證實儀器沒有壞,才想可能確是此法奏效,因此希望分享給大家試試。

反式脂肪酸

人造奶油的製作方法,是在每個植物油分子裡加兩個氫原子,使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid) 。反式脂肪酸由於分子的極性較大 ,油分子之間的互相吸引力較強 , 所以在常溫下 ( 25 ℃ ) 是固態,相當穩定。 而 原本的大豆油、玉米油這些植物油 ,在常溫下比較不穩定 ,呈液態。這就像變魔術一樣,液態的植物油,加了兩個氫之後,就變成固態的氫化植物油,然後再加點調味料、人工香料與色素,味道與模樣就跟奶油一樣了。


大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳。從三十年前開始,台灣人就很盛行吃乳瑪琳,至今仍歷久不衰。另外一種氫化植物油,大家比較沒聽說,但卻更常吃,那就是植物性酥油 (Vegetable Shortenings) 。酥油是麵包師父作麵包或餅乾時,幾乎都會加的油,以前多半是用豬油,但現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。它可以使糕餅、麵包的口感更好。除此之外,由於氫化油不易敗壞,可重複高溫油炸,使食物酥脆、賣相好,有很多業者都使用氫化棕櫚油來油炸食物,例如炸雞、薯條、洋竽片、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞……等等。所以,外食族或喜歡吃麵包、糕餅、零食的人要小心了,你可能在不知不覺之中,吃下了許多對健康有害的「氫化油」。

氫化油可以說是健康的頭號殺手,因為自然界幾乎沒有氫化油存在 ( 除了牛肚子裡的細菌會製造一些之外 ) ,人類自古以來的食物裡也幾乎沒有這種東西,所以只要一吃下肚就糟糕了!有多糟呢?由於反式脂肪酸在我們的生化反應裡是完全不被接受的,所以會導致體內生理功能出現多重障礙,就像原本應該吃油的引擎,卻以水代油灌進油箱一樣,久而久之,引擎自然就會故障。
加拿大政府健康部門於1992年曾經做過一個實驗,將母奶收集起來化驗,發現其中有高達7.2%的成分是反式脂肪酸,這表示母親本身吃了很多人造奶油、糕餅或其他氫化油。試想,母奶中有7%是根本不能吃的氫化油,多麼恐怖!也難怪現在有那麼多小朋友從小就有一大堆毛病。另外,美國解剖各個年齡層的意外身亡者發現,由於從小就吃不該吃的東西,兩歲兒童的血管已經開始有破裂 (Fatty Streaks) 的現象。要知道,血管管壁本來應該是光滑的,可是現代很多小孩的血管壁卻已經有裂痕,使血小板與壞
膽固醇開始堆積,形成硬化斑塊,難怪中風的年齡會越來越低。過去,美國的研究向來認為油脂攝取越多,癌症罹患率越高, 近幾年用更精確的統計分析,卻進一步發現,原來是氫化植物油吃越多,癌症罹患率越高。
因此,美國政府規定,從2006年起,食品要清楚標示反式脂肪酸的含量。丹麥也規定,從2004年起,含反式脂肪酸超過 2%的食品,不得在丹麥販售,顯示各國都開始正視這個問題。而在台灣,一般民眾不曉得反式脂肪酸對身體危害的嚴重性與存在的普遍性,麵包師傅、餐廳廚師、路邊的小販更不知道他們用的油對健康有多大影響,食品標示更是不清不楚,種種現象實在令人相當憂心。


健康的頭號殺手:氫化油
氫化油的各種名稱
反式脂肪酸 (Trans Fatty Acid) 、轉化脂肪 (Trans Fat) 、氫化植物油(Hydrogenated Vegetable Oil) 、氫化棕櫚油 (Hydrogenated Palm Oil) 、植物乳化油、植物酥油 (Vegetable Shortenings) 、起酥油
優 點

不易敗壞、可重複高溫油炸、降低成本、使食物酥脆、賣相好

缺 點
自然界幾乎不存在、人體無法正常代謝、有肝毒性、干擾必需脂肪酸的代謝、細胞膜缺損、荷爾蒙障礙、增加壞膽固醇、使血管硬化、
心肌梗塞、腦中風、過敏、自體免疫、免疫力下降、癌症、糖尿病病變

哪些業者經常使用
食品加工廠、麵包糕餅店、速食店、西餐廳、一般餐廳、飯店、早餐店


隱藏在什麼食物中
1.油品:人造奶油 ( 乳瑪琳 ) 、植物酥油、炸油
2.需油炸、烘烤、酥製的食物:炸雞、薯條、烤麵包、餅乾、蘇打餅 、爆米花、油條、鹽酥雞、臭豆腐、炸排骨、炸雞腿……等等
3.零食糕餅類:洋竽片、冰淇淋、巧克力、餅乾……等等
以上內容摘自《
吃錯了,當然會生病!─陳俊旭醫師的健康飲食寶典》一書第五章
「追求健康,從改變飲食習慣開始!」